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红辣椒成熟的季节,制做红红的剁椒酱简单又方便

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又是红辣椒的季节,每年都会做些剁椒酱,今年改做这款油辣酱,沾馒头,炒菜。。。都不错,关键还简单。。。。。。。。

材料。

红辣椒2斤,盐5大勺,白糖1勺半,花椒,花生油。

做法。

1,红辣椒洗净,晾干,不能有一点生水。

2,把辣椒切成小段,以便于打碎。

3,放入料理机。

4,打碎。

5,放入盆中,加入这种勺,5大勺盐,1勺半白糖。

6,搅拌均匀。

7,锅里加入花生油和花椒,把花椒炸出香味。

8,用小筛子捞出花椒。

9,趁热倒入辣椒中。

10,拿勺搅拌均匀。

11,放凉后,放到玻璃瓶中密封。

12,5至7天就可以吃了,滋味十足。。。。。。